Écorces d'orange douces (Citrus SPP.)

Zeste : Le zeste d'orange (la couche externe râpée de la peau) est utilisé pour aromatiser une large gamme de plats, notamment les desserts, les salades, les sauces et les marinades. Il ajoute une explosion d’arôme et de goût d’agrumes aux recettes.

Écorces d'orange confites : Les écorces d'orange peuvent être confites en les faisant mijoter dans du sirop de sucre. Les écorces d'orange confites sont un ingrédient populaire dans la pâtisserie, la confiserie et la garniture des desserts.

Poudre d'écorce d'orange : L'écorce d'orange séchée et moulue peut être utilisée comme épice ou assaisonnement dans diverses cuisines, notamment dans les plats asiatiques et méditerranéens.

Infusions : l'écorce d'orange peut être utilisée pour préparer des huiles, des thés ou des liqueurs infusées, ajoutant une touche d'agrumes aux boissons et aux plats.

Les utilisations cosmétiques et domestiques sont :

Aromathérapie : L'huile essentielle d'écorce d'orange, dérivée des écorces, est utilisée en aromathérapie pour ses propriétés édifiantes et améliorant l'humeur.

Pot-pourri : Les écorces d'orange séchées sont utilisées dans les mélanges de pot-pourri pour ajouter du parfum et une touche de couleur.

Nettoyant naturel : Les huiles naturelles contenues dans les écorces d’orange peuvent être utilisées pour fabriquer un nettoyant maison parfumé aux agrumes, efficace pour éliminer la graisse et la crasse.

Les médicaments sont :

Aide digestive : la peau d'orange contient des composés qui peuvent faciliter la digestion et soulager les symptômes d'indigestion et de ballonnements.

Antioxydants : Le peeling est riche en antioxydants, notamment en vitamine C et en flavonoïdes, qui peuvent aider à protéger les cellules des dommages causés par les radicaux libres.

Anti-inflammatoire : Certaines études suggèrent que les composés contenus dans la peau d'orange pourraient avoir des propriétés anti-inflammatoires.

Les avantages globaux sont :

Riche en nutriments : les écorces d'orange sont une bonne source de vitamines et de minéraux, notamment de vitamine C, de fibres et de divers antioxydants.

Amélioration de la saveur : ils peuvent rehausser la saveur et l'arôme des plats sans ajouter de calories ni d'additifs malsains.

Aromathérapie : L’arôme de l’écorce d’orange peut avoir un effet calmant et remontant l’humeur, ce qui en fait un choix populaire en aromathérapie.

Santé digestive : Certaines personnes utilisent la peau d’orange pour soulager l’inconfort digestif et favoriser une meilleure digestion.

Nettoyage naturel : les nettoyants à base d’écorce d’orange sont une alternative naturelle et écologique aux nettoyants chimiques.

Remarque : Incorporer des écorces d'orange dans votre cuisine, votre routine de soins de la peau ou votre nettoyage ménager peut être un moyen durable et bénéfique d'utiliser cette partie aromatique et savoureuse du fruit orange. Cependant, il est important de s'assurer que les écorces sont exemptes de pesticides et de contaminants, surtout si vous envisagez de les utiliser à des fins culinaires ou cosmétiques.